ما الفرق بين اعراض حساسية الجلوتين​ واعراض حساسية القمح؟

شاب في الثلاثين من عمره ظل يعاني من إرهاق مزمن وانتفاخ بعد الوجبات، ظن أنها مجرد مشكلات هضمية عابرة، حتى اكتشف أنها اعراض حساسية الجلوتين.

هذه الحالة ليست نادرة، فكثيرون يواجهون الأعراض نفسها دون أن يدركوا السبب الحقيقي وراءها. فهل يمكن أن تكون أنت منهم؟ في هذا المقال، نقدم لك دليلًا شاملًا لفهم حساسية الجلوتين: أسبابها، وأعراضها وكيفية التعامل معها.

ما هي حساسية الجلوتين؟

إذا كنت  تعاني من أعراض مزعجة بعد تناول منتجات تحتوي على الجلوتين (بروتين موجود في القمح والشعير)، فقد تكون مصابًا بما يُعرف بحساسية الجلوتين غير السيلياكية (NCGS).

ورغم أنك لا تعاني من الداء السيلياك أو حساسية القمح، فإن جسمك يتفاعل مع الجلوتين بطريقة تسبب لك الانزعاج، وغالبًا ما تختفي هذه الأعراض أو تتحسن بشكل ملحوظ عندما تتجنب الجلوتين في نظامك الغذائي.

ما الفرق بين حساسية القمح وحساسية الجلوتين؟

تعرف من خلال الجدول الآتي إلى الفرق بين حساسية القمح وحساسية الجلوتين:

ما هي الأطعمة الغنية بالجلوتين؟

إذا كنت  تحاول تجنب الجلوتين، فإليك قائمة بأبرز الأطعمة التي غالبًا ما تحتوي عليه:

• القمح ومنتجاته: مثل الخبز، المعكرونة، الكعك، البسكويت.
• الشعير: يوجد في بعض المشروبات، مثل مشروب الشعير غير الكحولي والبيرة.
• الجاودار: مكوّن في بعض أنواع الحبوب والخبز.
• بعض الأطعمة المصنعة: مثل: اللحوم الباردة أو المصنعة، الصلصات الجاهزة، الوجبات الخفيفة التي تحتوي على إضافات القمح.

ما أسباب الإصابة بحساسية الجلوتين؟

حتى الآن، لا يوجد سبب دقيق ومؤكد لحساسية الجلوتين. وعلى عكس الداء البطني (السيلياك)، فهي لا تُسبب تلفًا في الأمعاء.

لكن هناك عدة عوامل يُعتقد أنها تلعب دورًا في ظهور الأعراض، منها:

• وجود استعداد وراثي لدى بعض الأشخاص.
• تفاعل الجسم مع مكونات أخرى في القمح غير الجلوتين، مثل الفركتانات أو بروتينات ATIs.
• الإجهاد أو العدوى السابقة في الجهاز الهضمي قد يكونان من العوامل المحفزة أيضًا.

ما زال البحث جاريًا لفهم السبب بشكل أعمق، لكن المهم هو ملاحظة اعراض حساسية الجلوتين والاستجابة عند تقليل أو تجنب الجلوتين.

هل حساسية السيلياك هي نفس حساسية الجلوتين؟

 لا يُشبه مرض السيلياك حساسية الجلوتين. فمرض السيلياك هو اضطراب مناعي ذاتي، يتسبب فيه تناول الجلوتين بحدوث تلف في بطانة الأمعاء الدقيقة، ويؤدي إلى مضاعفات صحية خطيرة، مثل: سوء الامتصاص ونقص الفيتامينات والمعادن. 
أما حساسية الجلوتين، فرغم تشابه بعض الأعراض، فأنها لا تنطوي على استجابة مناعية ذاتية ولا تُسبب أي ضرر في الأمعاء.

ما أعراض حساسية الجلوتين؟

تذكر أن اعراض حساسية الجلوتين قد تختلف من شخص لآخر، وقد تظهر لديك بعد ساعات أو حتى أيام من تناول أطعمة تحتوي على الجلوتين. ومن أكثر الأعراض التي قد تلاحظها:

• انتفاخ البطن وشعور بالامتلاء.
• إسهال أو إمساك متكرر.
• تقلصات أو ألم في البطن.
• صداع متكرر دون سبب واضح.
• إرهاق دائم أو شعور بالتعب المستمر.
• آلام في المفاصل أو العضلات.
• تقلبات مزاجية أو شعور بالقلق والتوتر.
• مشكلات في البشرة، مثل: الطفح أو الأكزيما.

لكن انتبه، فهذه الأعراض لا تعني دائمًا أنك مصاب بحساسية الجلوتين وحدها، لذلك من الأفضل استشارة الطبيب لتقييم حالتك بدقة.

احجز الآن للحصول على رعاية طبية عالية الجودة وفحوصات دورية شاملة في مستشفى أندلسية أفضل مركز عيادات بجدة لصحة العائلة احجز معنا واستمتع بخدمة صحية متفردة لتأمين سلامة عائلتك، من هنــــــــــا.

 أعراض حساسية الجلوتين على الجهاز الهضمي

إذا كنت تعاني من حساسية الجلوتين، فقد تظهر لديك مجموعة من الأعراض الهضمية التي تؤثر في راحتك اليومية، وتشمل أبرز اعراض حساسية الجلوتين الهضمية:

• آلام وتقلصات في البطن.
• انتفاخ مزعج وشعور بالامتلاء.
• اضطراب في حركة الأمعاء: إسهال أو إمساك.
• شعور بالغثيان.

أعراض حساسية الجلوتين على الجلد

مشكلات جلدك أحيانًا قد تكون رسالة من جسمك بأن الجلوتين لا يناسبك. إذا كنت تعاني من حساسية الجلوتين، فقد تظهر أعراضها على الجلد بشكل واضح، ما يدل على تفاعل جسمك مع هذا البروتين. ومن أبرز اعراض حساسية الجلوتين على الجلد:

• طفح جلدي يشبه الإكزيما.
• التهاب الجلد الحلئي، وهو طفح جلدي حاك ومؤلم قد يصاحبه تقرحات.
• انتفاخ واحمرار في الوجه، وقد تظهر معه بثور أو بقع داكنة.

أعراض حساسية الجلوتين عند الأطفال

في حال كان طفلك يعاني من حساسية الجلوتين، فقد تظهر عليه علامات جسدية وسلوكية تثير القلق، لذلك من المهم الانتباه لهذه الأعراض المبكرة.

 تشمل اعراض حساسية الجلوتين عند الأطفال:

• ألم وانتفاخ في البطن.
• نوبات من الإسهال أو الإمساك.
• شعور بالإرهاق أو التهيج.
• ضعف في النمو أو بطء زيادة الوزن.
• تغيرات ملحوظة في السلوك، مثل القلق أو الانعزال.

أعراض حساسية الجلوتين عند الرضع

قد تكون أعراض حساسية الجلوتين عند الرضع أكثر صعوبة في اكتشافها، لكنها تُعد مؤشرات مهمة تستدعي الانتباه، ومن أبرز الأعراض التي قد تظهر على رضيعك:

• إسهال مزمن ومستمر.
• نوبات متكررة من القيء.
• ضعف في التغذية وصعوبة في اكتساب الوزن.
• انفعال زائد أو بكاء متكرر دون سبب واضح.

ما الفرق بين أعراض حساسية الجلوتين واللاكتوز؟

رغم أن كلا الحالتين قد تتشابهان في بعض الأعراض، مثل: الانتفاخ والإسهال والشعور بعدم الراحة بعد الأكل، فإن هناك فروقًا واضحة بينهما:

تظهر أعراض حساسية اللاكتوز فقط بعد تناول منتجات الألبان، وتكون سببها عدم قدرة الجسم على هضم سكر اللاكتوز، دون أي تدخل من الجهاز المناعي.

أما أعراض حساسية الجلوتين فهي تظهر بعد تناول أطعمة تحتوي على الجلوتين، وقد لا تقتصر على الجهاز الهضمي، بل تمتد لتشمل أعراضًا جلدية، مثل: الطفح الجلدي أو أعراض عصبية، مثل الصداع والقلق.

كيف أعرف أني مصاب بحساسية الجلوتين؟

إذا لاحظت تكرار الأعراض المزعجة، سواء كانت هضمية أو غيرها، بعد تناول أطعمة تحتوي على الجلوتين، وبدأت تختفي تدريجيًا عند التوقف عن تناوله، فقد تكون مصابًا بحساسية الجلوتين.
وعند إعادة إدخال الجلوتين إلى نظامك الغذائي، عادةً ما تعود الأعراض من جديد.

لكن انتبه، قبل أن تعتمد على هذا الاستنتاج، من المهم استبعاد الإصابة بمرض السيلياك أو حساسية القمح من خلال الفحوص الطبية المناسبة.

تحليل حساسية الجلوتين

حتى الآن، لا يوجد اختبار حساسية الجلوتين بشكل مباشر.

يُعتمد في التشخيص على استبعاد الحالات الأخرى المشابهة، ويتضمن ذلك:

• إجراء تحاليل الدم، وفي بعض الحالات خزعة من الأمعاء، للتأكد من عدم الإصابة بمرض السيلياك.
• إجراء اختبارات حساسية للتأكد من أنك لا تعاني من حساسية القمح.

بعد استبعاد هذه الحالات، يُنصح بتجربة نظام غذائي خالٍ من الجلوتين، مع مراقبة الأعراض. فإذا لاحظت تحسنًا واضحًا عند التوقف عن تناول الجلوتين، فقد تكون مصابًا بحساسية الجلوتين.

ما طرق علاج حساسية الجلوتين؟

إذا شُخصت بحساسية الجلوتين، فالعلاج يعتمد بشكل كبير على وعيك ونظامك الغذائي اليومي. إليك ما يمكنك فعله للتخلص من الأعراض:

• اتبع نظامًا غذائيًا خاليًا تمامًا من الجلوتين وتجنب كل الأطعمة التي تحتوي على القمح الشعير أو أي مكونات مشتقة منها.
• اهتم بالتعامل مع الأعراض المصاحبة، مثل: علاج نقص العناصر الغذائية أو أي مشكلات جلدية أو هضمية تظهر لديك.
• استشر أخصائي تغذية ليساعدك على بناء خطة غذائية صحية ومتوازنة، تضمن لك احتياجاتك دون التعرض للجلوتين.

تذكر أن الالتزام بنظامك الغذائي هو مفتاح الراحة وتجنب الأعراض، فكن دقيقًا في اختياراتك واقرأ دائمًا مكونات ما تتناوله.

أفضل نظام غذائي خال من الجلوتين

إذا قررت الالتزام بنظام غذائي خالٍ من الجلوتين، فاختياراتك اليومية ستُحدث فرقًا كبيرًا في راحتك وصحتك العامة، وتساعدك على تجنب الأعراض المزعجة المرتبطة بالحساسية.

ولهذا، يوصي أخصائيو التغذية باتباع الإرشادات التالية:

اعتمد على الأطعمة الكاملة والطبيعية غير المصنعة في وجباتك، مثل:

• الفواكه.
• الخضراوات.
• اللحوم.
• الأسماك.
•  البيض.
•  المكسرات.
•  البذور.

تجنب الأطعمة المصنعة ما لم تكن مكتوبًا عليها بوضوح أنها "خالية من الجلوتين".

لا تقلق بشأن الخيارات، فاليوم توفر العديد من المخابز والمطاعم ومحلات البقالة منتجات مناسبة لك وخالية من الجلوتين، وذلك يسهل عليك الالتزام بنظامك دون حرمان.

ختامًا، اعراض حساسية الجلوتين قد تكون مزعجة ومتنوعة، لكنها لا تُسبب تلفًا في الأمعاء كما في مرض السيلياك. ومع ذلك، فإن تجاهلها قد يؤثر في جودة حياتك. لذلك، إذا لاحظت ارتباطًا بين تناول الجلوتين وظهور أعراض هضمية أو غير هضمية، فالأفضل أن تستشير طبيبك لتحديد السبب بدقة ووضع خطة غذائية مناسبة تساعدك على الشعور بتحسن واستعادة نشاطك.

احجز الآن للحصول على رعاية طبية عالية الجودة وفحوصات دورية شاملة في مستشفى أندلسية أفضل مركز عيادات بجدة لصحة العائلة احجز معنا واستمتع بخدمة صحية متفردة لتأمين سلامة عائلتك، من هنــــــــــا.